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3c排煙風機:
廚房中(zhōng)各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設備在加工食物過程中不斷產生各種高溫、潮濕、汙染的(de)氣體。累(lèi)計到一定程度、廚房將不適宜繼續工作。所以需要利用(yòng)風機將汙染氣體經由(yóu)排煙管道排出廚房(fáng)。
廚房風機的種(zhǒng)類
離心風機:氣流沿(yán)著風機葉輪直徑方向運動。
軸流風機:氣流沿風機葉輪(lún)軸向運動。
離心風機全壓較大(dà)、電機隔(gé)離(lí)在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。
軸流風機較小(xiǎo),一般(bān)情況下(xià)在高溫油煙氣體要經過電機,容易損壞。
廚房一般建議(yì)使用離心風機。
離心風機又分前向多葉葉輪和後向葉(yè)輪。
前向葉輪優點:(和後(hòu)向葉輪比較)選用較低的轉速(噪音低)、較小的直徑就能(néng)獲得較大的風量全壓。
前(qián)向葉輪缺(quē)點:效率較低、能耗較高、不易清洗除垢。
後向葉輪優(yōu)點:效率較(jiào)高、節能、便(biàn)於清洗除垢。
後向葉輪(lún)缺點(diǎn):(和前(qián)向葉輪相(xiàng)比)要得到同等風量和全(quán)壓所需轉速較高(因而噪音大)、直徑較大。