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3c排煙風機:
廚房(fáng)中各種煎、炒(chǎo)、蒸、煮、炸、烤等設備在加工食物過程(chéng)中不斷產生各種高溫、潮濕、汙染的氣體。累計(jì)到一定程度、廚房將不適(shì)宜繼(jì)續工作。所以需要利(lì)用風機將汙染氣體經由排煙管道(dào)排出廚房。
廚房風機的種類
離心(xīn)風(fēng)機:氣流沿著風機葉輪(lún)直徑方向運動。
軸流風機:氣流(liú)沿風機葉輪軸向運動。
離心風機全壓較大、電(diàn)機隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。
軸流風機較小,一般情況下在高(gāo)溫油煙氣(qì)體要經過電機,容易損壞(huài)。
廚房一般建議使用離心(xīn)風機。
離心風機又分前向多(duō)葉葉輪和後向葉輪。
前向葉輪優點:(和後向葉輪比較(jiào))選用較低的轉(zhuǎn)速(噪音低)、較小的直(zhí)徑就能獲得較大的風量全壓。
前向葉輪缺(quē)點:效率較低、能耗較高、不易清洗除垢。
後向葉(yè)輪優點:效率較高、節能、便於清洗除垢。
後向葉輪缺點:(和前向葉輪相比)要得到同等風量和全壓所需轉速較高(因而噪音(yīn)大)、直徑較大。